南宋1218年，丐帮第十八代帮主洪七公偶遇江湖侠侣郭靖黄蓉，一见如故成忘年交。当晚，一身超凡烹调技法的黄蓉将一秘制好的卤汁倒入锅中烧开，把些肉菜丢入锅中稍煮便端上桌招待洪七公。吃遍天下美味的洪七公闻奇香举箸品尝后就收不住口，少顷便一扫而空，惊其美味并请教黄蓉烹调技法，而绝顶聪明的黄蓉趁此要洪七公传授武林绝学“降龙十八掌”于郭靖并许诺得真传后将美食配方交与七公。洪七公为得此美味只能忍痛传授。后，此技法经洪七公传至巴蜀民间，成为了地方特色美食，因烹调手法川人谓之“冒”菜并因尊七公之盖世英雄避其名讳故得名“七恭冒菜”.